{"id":22423,"date":"2024-01-10T11:25:30","date_gmt":"2024-01-10T10:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dyflexis.com\/de\/?post_type=ww_customer_reviews&p=22423"},"modified":"2026-04-23T10:37:00","modified_gmt":"2026-04-23T08:37:00","slug":"boulangerie-oscar","status":"publish","type":"ww_customer_reviews","link":"https:\/\/www.dyflexis.com\/de\/reviews\/boulangerie-oscar\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckerei Oscar sorgt mit Dyflexis f\u00fcr einen effizienten Betrieb und wettbewerbsf\u00e4hige Preise"},"content":{"rendered":"\n
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Vier Filialen, 60 Mitarbeitende und Backbetrieb rund um die Uhr \u2013 die Boulangerie Oscar ist ein junges Unternehmen auf Wachstumskurs. Doch mit steigender Produktion und Personalbedarf st\u00f6\u00dft klassische Planung schnell an Grenzen. \u201eFr\u00fcher haben wir die Dienstpl\u00e4ne in Excel erstellt. Das ging, solange wir klein waren \u2013 doch mit vier Filialen entglitt uns der \u00dcberblick\u201c, sagt Gr\u00fcnder und Inhaber Rogier Heijn. Heute sorgt Dyflexis f\u00fcr klare Strukturen: Stunden werden automatisch erfasst, Dienstpl\u00e4ne zentral gesteuert und die Effizienz der Teams ist auf einen Blick sichtbar. \u201eSo k\u00f6nnen wir uns voll auf das konzentrieren, was z\u00e4hlt: gutes Brot.\u201c<\/strong><\/p>\n

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Rogier entdeckte seine Leidenschaft f\u00fcr echtes Handwerksbrot in Frankreich \u2013 und brachte sie zur\u00fcck in seine niederl\u00e4ndische Heimat. Nach der Ausbildung bei einem franz\u00f6sischen B\u00e4cker er\u00f6ffnete er 2018 sein erstes eigenes Gesch\u00e4ft in IJmuiden und gab der Boulangerie den Namen Oscar, nach seinem Vater. Und die Niederl\u00e4nder? Waren verr\u00fcckt nach dem leckeren franz\u00f6sischen Brot. Schon bald er\u00f6ffnete Heijn Junior Filialen in Heemstede und Haarlem. Auch das Sortiment wurde erweitert: von klassischen Broten zur Patisserie. Der heimliche Bestseller? \u201eIst das Croissant, auch mein pers\u00f6nlicher Favorit\u201c, schmunzelt der Gr\u00fcnder.<\/span><\/p>\n

Mit dem Wachstum stiegen aber auch die Anforderungen an die Organisation. \u201eAnf\u00e4nglich haben wir die Dienstpl\u00e4ne in Excel erstellt\u201c, erinnert sich Heijn. \u201eSolange man ein kleines Unternehmen bleibt, funktioniert das gut genug. Aber mit dem Erfolg sind wir stark gewachsen und ist uns die Kontrolle \u00fcber die vier Filialen etwas entglitten.\u201c Der Gr\u00fcnder macht sich auf die Suche nach einem Tool, das auch <\/span>KMU beim Personaleinsatz unterst\u00fctzt<\/span><\/a> \u2013 und entscheidet sich 2021 f\u00fcr Dyflexis. \u201eHeute behalten wir die Kontrolle \u00fcber alle Standorte und arbeiten viel effizienter.\u201c<\/span><\/p>\n

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\u201eWir sehen genau, wie effizient unser Personaleinsatz ist und k\u00f6nnen die Planung datenbasiert anpassen.“<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Planung und Zeiterfassung im 24\/7-Betrieb<\/strong>
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Oscar produziert Tag und Nacht. Damit alles wie am Schn\u00fcrchen l\u00e4uft, \u00fcbernimmt jeder im Team mehrere Aufgaben: B\u00e4cker:innen bedienen die Maschinen genauso wie die Kundschaft im Laden, Verkaufskr\u00e4fte helfen in der Produktion. \u201eAlle kennen die Prozesse in beiden Bereichen\u201c, sagt Heijn. \u201eDas macht uns flexibel \u2013 verlangt aber auch ein System, das alle Eins\u00e4tze sauber abbildet.\u201c<\/span><\/p>\n

Genau hier setzt Dyflexis an. Das System registriert automatisch, wer wie lange in welcher Abteilung arbeitet. \u201eDurch den \u00fcbersichtlichen Vergleich der Arbeitsstunden mit der Produktionsleistung wissen wir genau, wie effizient unser Personaleinsatz ist, und k\u00f6nnen die Planung datenbasiert anpassen\u201c, erkl\u00e4rt der Gr\u00fcnder und Inhaber die Vorteile des <\/span>Workforce Management Systems<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Auch das Team profitiert: Die Dienstpl\u00e4ne sind in der <\/span>App<\/span><\/a> jederzeit einsehbar, genauso wie die schon geleisteten Arbeitsstunden. Selbst Urlaub l\u00e4sst sich \u00fcber die App mit wenigen Klicks anfragen. \u201eF\u00fcr \u00e4ltere Mitarbeitende ohne Smartphone bieten wir nach wie vor eine Stempeluhr an\u201c, betont B\u00e4cker Heijn. \u201eWichtig ist, dass es f\u00fcr alle funktioniert.\u201c<\/span><\/p>\n

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\u201eBeim Brotbacken z\u00e4hlt jeder Cent. Mit Dyflexis haben wir einen klaren Einblick in unsere Kosten und wissen, wo Einsparungsm\u00f6glichkeiten liegen.“<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Von der Schichtplanung zur Strategie<\/strong>
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Inzwischen ist Dyflexis bei Oscar nicht nur f\u00fcr die operative Planung unverzichtbar, sondern auch f\u00fcr die Steuerung auf Managementebene. \u201eWir nutzen Dyflexis nicht nur f\u00fcr <\/span>Personalplanung<\/span><\/a> und <\/span>Zeiterfassung<\/span><\/a>, sondern geben auch den Umsatz dort ein. So erhalten wir auf Knopfdruck <\/span>Tagesberichte und Prognosen<\/span><\/a>, die uns mehr Einblick in Produktion, Umsatz und Effizienz geben.\u201c<\/span><\/p>\n

F\u00fcr den Gr\u00fcnder sind diese Zahlen Gold wert. \u201eBeim Brotbacken z\u00e4hlt jeder Cent. Mit Dyflexis haben wir einen klaren Einblick in unsere Kosten und wissen, wo Einsparungsm\u00f6glichkeiten liegen.\u201c Ob Personalkosten, Rohstoffpreise oder Stromverbrauch \u2013 mit den tagesaktuellen Auswertungen lassen sich Investitionen und Preisanpassungen besser begr\u00fcnden. \u201eSo treffen wir unsere Entscheidungen auf Basis von Fakten \u2013 nicht aus dem Bauch heraus.\u201c<\/span><\/p>\n

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Qualit\u00e4t sichern trotz steigender Kosten<\/strong>
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Wie viele Lebensmittelbetriebe sp\u00fcrt auch die B\u00e4ckerei Oscar die Folgen des Ukraine-Krieges: steigende Getreidepreise, h\u00f6here Energiekosten, knapperes Fachpersonal. Oscar begegnet dem mit Schulungen, flexibler Einsatzplanung und datenbasierten Kalkulationen. \u201eDank Dyflexis k\u00f6nnen wir unseren Kunden die h\u00f6chstm\u00f6gliche Qualit\u00e4t zum besten Preis anbieten\u201c, betont Heijn. \u201eWir wissen jederzeit, wo wir Kosten einsparen k\u00f6nnen und wo wir investieren m\u00fcssen. So bleibt unser Brot nicht nur k\u00f6stlich, sondern auch bezahlbar.\u201c<\/span><\/p>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n\n <\/div>\n","protected":false},"featured_media":23520,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"inline_featured_image":false,"editor_notices":[]},"ww_customer_reviews_categories":[60],"class_list":["post-22423","ww_customer_reviews","type-ww_customer_reviews","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"B\u00e4ckerei Oscar sorgt mit Dyflexis f\u00fcr einen effizienten Betrieb und wettbewerbsf\u00e4hige Preise | Dyflexis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wie schafft man es als relativ junges Unternehmen, ein konstantes Qualit\u00e4tsniveau aufrechtzuerhalten, wenn man schnell w\u00e4chst? Entdecken Sie den Erfolg von Boulangerie Oscar!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.dyflexis.com\/de\/reviews\/boulangerie-oscar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"B\u00e4ckerei Oscar sorgt mit Dyflexis f\u00fcr einen effizienten Betrieb und wettbewerbsf\u00e4hige Preise | Dyflexis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wie schafft man es als relativ junges Unternehmen, ein konstantes Qualit\u00e4tsniveau aufrechtzuerhalten, wenn man schnell w\u00e4chst? 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